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"Dégusté avant assemblage, un premier millésime signé par des Américains. Une volonté de sélection haut de gamme sans carricature".
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"En 2005, ces nouveaux vignerons, qui se présentent comme 'une famille de trois Américains produisant des vins du Nouveau Monde issus des vignes de l'Ancien Monde', ont le coup de foudre pour le Cabardès et créent leur domaine. Ce premier vin à la robe sombre et profonde est une recherche de puissance. Le nez complexe dévoile des notes de sous-bois et de venaison, accompagnées de nuances torréfiées. En bouche, les tanins sont bien présents. Un vin de caractère à laisser viellir encore un peu."
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"Dans un style moderne, une matière chocolatée et un tanin raffiné dans un élevage un rien marqué qu'un peu de temps va amadouer. La finale sur le cuir et les épices est très fraîche."
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