Cépages et Terroir

O'Syrah, VDP Cité de Carcassonne. 2005
"Une syrah archétypale du cépage sur les poivres et les fruits noirs qui a été bien vinifiée. Elle donne à ce vin de pays une envergure particulière et la qualité de fruit sera à son meilleur en 2008."
--Bettane & Desseauve Grand Guide des Vins de France 2008